Liebe Little Inca Familie, es ist Herbst, die Blätter färben sich bunt und tauchen alles in ein magisches Licht. Diese Tage bieten viel Zeit für Freunde und Familie, für Unternehmungen an der frischen Luft mit Mütze und Gummistiefeln. Genau dafür haben wir jetzt leckere Rezepte für die Kleinsten entwickelt: sie stärken das Immunsystem und versorgen euch mit Energie für neue Abenteuer. Wie immer sind alle unsere Rezepte vegan und ohne Zucker oder Salz Zusätze. Probieren Sie es aus, wir wünschen allen einen leckeren Herbst.
Karottenkuchen-Quinoa-Brei
1/2 Tasse ungekochte Quinoa – abgespült
- 2 Karotten – gehackt und gedünstet
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- Eine Prise Muskatnuss
- 1 gestrichener Esslöffel Mandelbutter oder Tahini
- 1 Happy Orange- Little Inca Pouch
Kochen Sie die Quinoa (in etwa 1 ¼ Tassen kochendem Wasser) und lassen Sie sie 15 Minuten lang köcheln, bis sie gar ist. Die gekochte Quinoa zusammen mit den Karotten, Zimt, Muskatnuss und Mandelbutter oder Tahini in einen Mixer geben. Den Happy Orange Pouch hineindrücken und pürieren. Je nach Bedarf einen Schuss Wasser, Milch oder Muttermilch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Reste können in Portionsgrößen für ein anderes Mal eingefroren werden. Servieren Sie es mit einem Löffel oder mit Fingerfood zum Eintauchen.
Anmerkungen zum Rezept:
Tahini ist eine Sesamsamenpaste. Sie ist ein hervorragendes Nahrungsmittel für die Entwöhnung von Babys und Kleinkindern, da sie viel Kalzium enthält. Leichtes Tahini hat einen milderen Geschmack, daher sollten Sie mit der leichten Version beginnen.
Wussten Sie schon, dass orangefarbenes Gemüse und Obst viel Beta-Carotin, die pflanzliche Form von Vitamin A enthält? Orangefarbene Pflanzen tragen aufgrund des Beta-Carotins zu einem gesunden Immunsystem bei und bieten Nahrung für das sich entwickelnde Darmmikrobiom Ihres Babys.
